con il patrocinio di
CORSO DI NUTRIZIONE
NELLO SPORT
il calo peso
negli sport
di combattimento
20,21,22 novembre 2020
20,21,22 novembre 2020
via del Lago, 29 - Bracciano (RM)
Il calo peso negli sport di combattimento è un fenomeno pratico molto diffuso in tutti gli sport di categoria di peso
(Sport di combattimento, sollevamento pesi, canottaggio, pesi leggeri etc).
Raggiungere il peso è un imperativo organizzativo, se pesi di più sei fuori dalla competizione.
Per questi obblighi e spesso per incompetenza e superficialità questo obiettivo viene raggiunto in tutti i modi possibili,
o creduti tali, correndo rischi da gravi a gravissimi per la salute del soggetto.
Per evitare questi rischi negli Stati Uniti vi è una legge penale perché vi sono stati giovani atleti
che hanno perso la vita e poi perché la debilitazione, che al calo peso può seguire, aumenta enormemente i rischi.
Per evitarli c’è bisogno di competenze medico-biologiche, buone tecnologie e rigore etico.
Il principale antidoto è il controllo della composizione corporea come indicatore di tanti equilibri, soprattutto quello idratativo.
Gestire atleti, agonisti e ragazzi in crescita che fanno sport con categoria di peso richiede grande professionalità.
Le competenze richieste sono tante, poco studiate e spesso non collegate tra di loro.
Si va dai contenuti, qualità e quantità della nutrizione, alla costituzione fisica, alle caratteristiche della crescita
e a tutti i processi che vi avvengono, alla conoscenza di eventuali patologie presenti,
agli effetti dell’allenamento e alla relativa spesa energetica, alla programmazione dell’allenamento etc.
Nell’adolescenza vi possono essere, nelle ragazze soprattutto, ma anche nei ragazzi, patologie specifiche
nell’immagine corporea che ricadono sugli eccessi della dieta.
Questo intreccio di fenomeni, pratiche e competenze sono oggetto di questo corso, forse uno dei primi
se non il primo nel suo genere, che oltre a dare competenze specifiche nello sport,
approfondisce temi anche generali e innovativi nel rapporto fra nutrizione, allenamento, composizione corporea.
Essi sono trattati da professionisti molto esperti nel campo sportivo e non.
La caratteristica dominante sarà la multimodalità di approccio e la ricaduta pratica.
Si porterà a casa un nuova visione e una buona pratica.
Buon lavoro!
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PROGRAMMA
venerdì 20 novembre
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15,00
Registrazione dei partecipanti
16,00
Perché un corso sul calo peso
Fabio Fanton
16,30
Cosa sono gli sport
con categoria di peso
Giovanni De Francesco
17,00
La valutazione
della composizione corporea
negli sport a categoria di peso
Jacopo Talluri, Giovanni De Francesco
17,30
L'evoluzione della composizione corporea durante la crescita dell'atleta
Jacopo Talluri
18,00
Monitorare e interpretare
la composizione corporea
di atleti di élite durante
la preparazione
Jacopo Talluri, Giovanni De Francesco
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18,30
Fisiopatologia del calo peso
Michelangelo Giampietro
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19,30
Fine lavori
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sabato 21 novembre
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8,30
Registrazione dei partecipanti
9,00
Strategie nutrizionali e scelta della categoria di peso
Giovanni De Francesco
9,30
Calo peso: strategie nutrizionali e di integrazione prima e durante la gara
Giovanni De Francesco
10,00
Integrazione specifica
durante il calo peso
Giovanni De Francesco
10,30
L’uso della dieta chetogenica negli sport con categoria
di peso
Antonio Paoli
11,30
Coffee break
12,00
Fisiopatologia ed endocrinologia
del calo peso
Menotti Calvani
13,00
Tavola rotonda tecnici/fisioterapisti/psicologi/medici/nutrizionisti
14,00
Light lunch
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15,15
Fine lavori
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domenica 22 novembre
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8,30
Registrazione dei partecipanti
9,00
Composizione corporea
e prevenzione dell’infortunio
Fabio Fanton, Giovanni De Francesco, Angelo Angi
​
10,00
Overtraining, overreaching:
il calo peso estremo
Marco Bonifazi
​
11,00
Coffee break
​
11,30
Aspetti metodologici dell’allenamento di forza
e adattamenti nutrizionali
Renato Manno, Giovanni De Francesco
​
12,30
Condizione psicofisica
e calo peso
Stefano Albano
​
13,00
Il rischio infortunio
durante il calo peso
Fabio Fanton, Angelo Angi
​
14,00
Chiusura lavori
inizio prove orali per assegnazione crediti
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